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1、是构成机体组织的重要原料，如钙和磷是构成骨骼的主要成分
2、调节机体酸碱平衡和细胞间溶液的平衡
3、维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性
4、是机体很多生物活性物质的主要成分，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁、甲 状腺中的碘、 谷胱甘肽过氧化物酶中的硒和维生素(维生素食品)B12中的钴等
5、是许多酶的激活剂或组成成分。
2、调节机体酸碱平衡和细胞间溶液的平衡
3、维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性
4、是机体很多生物活性物质的主要成分，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁、甲 状腺中的碘、 谷胱甘肽过氧化物酶中的硒和维生素(维生素食品)B12中的钴等
5、是许多酶的激活剂或组成成分。
其中，钙是人体必需的一种常量元素，是人体内含量最多的矿物元素，占人的体重的1．5％～2％。正常成人体内钙的99％存在于骨骼；骨骼之外的钙对维持生命活动具有重要功能，如血液的凝固、神经肌肉的正常活动、酶的功能及激素的分泌等。在人的身体内，只有离子化的钙才能起到正常的生理作用，保持血液pH值在7.35～7.45之间，维持人体为弱碱性健康体质。
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